Rote Bete-Suppe mit Balsamico

Arbeitszeit ca 10 Minuten

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Zutaten









  • Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben

  • Zwiebel und Apfel schälen und grob würfeln. Rote Bete ebenfalls würfeln.

  • Die Zwiebel in dem erhitzten Öl andünsten. Dann die Rote Bete-Würfel und die Apfelwürfel dazu geben, kurz mitdünsten und mit der Gemüsebrühe ca. 30 Minuten köcheln lassen.

  • Alles mit dem Stabmixer pürieren und nochmals durch ein Sieb streichen.

  • Anschließend mit Salz und Balsamico abschmecken.

  • Zum Garnieren n. B. glatte Petersilie oder Dill oder Rote Bete Chips (hauchdünn geschnittene Scheiben von der Rote Bete in etwas Öl frittieren).

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

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Nährwertangaben

Angaben pro

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz