Rote Bete Salat mit Kidneybohnen

Name: Rote Bete Salat mit Kidneybohnen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Dose/n Rote Bete; 2 Dose/n Kidneybohnen; 2 Knoblauchzehe(n), je nach Geschmack; 1 kleine Zwiebel(n); 1 m.-großer Apfel; 3 EL Öl; 1 EL Essig (Weißweinessig); 1 Zitrone(n); 1 TL Zucker; Salz und Pfeffer; Sesam

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Rote Bete und den Apfel klein schneiden und in eine Schüssel geben. Kidneybohnen hinzufügen. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anrösten und zum Salat geben.
Schritt 2

Für die Vinaigrette 3 EL Öl, 1 - 2 EL Weißwein Essig, den Saft einer Zitrone, Salz und Pfeffer und 1 TL Zucker verrühren und über den Rote Beete Salat geben.
Schritt 3

Sesamkörner über den Salat geben. Verrühren und für mindestens 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Sozi says:

Halt, natürlich das Schälen der Knollen erst nach Ende des Garens . Möglichst mit Gummihandschuhen, sonst gibt es rote Hände und Finger. Bete vorher abkühlen lassen. Grüsse Sozi
Sozi says:

Hallo julifee, tolles Rezept. Habe allerdings die Knollen selbst gekocht (Menge 700g). Die Mühe - kochen und schälen - lohnen sich, auch vom Geschmack her.. Knollen ordentlich reinigen, Stängel und Wurzel nicht abschneiden, sonst ist die schöne rote Farbe weg. Das Abschneiden erst nachdem die Knollen gegart sind, dauert etwa 30 Min. Herzlicher Gruß Sozi

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		299 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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