Quinoasalat mit Rosinen

Name: Quinoasalat mit Rosinen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 Portion(en)
Ingredients: 400 g Quinoa; 100 g Rosinen; 250 g Mais; 250 g Kidneybohnen; 200 g Paprikaschote(n); 250 g Salatgurke(n); 100 g Avocado(s); 200 g Tomate(n); 20 g Lauchzwiebel(n); 20 g Zwiebel(n); 5 g Knoblauch; 200 g Cashewnüsse; etwas Knoblauchpfeffer; etwas Salz und Pfeffer; etwas Kreuzkümmel; etwas Chilipulver

Arbeitszeit ca	40 Minuten
Ruhezeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Quinoa mit Wasser waschen, um Bitterstoffe abzuwaschen und anschließend im Kochtopf mit Wasser bedeckt ca. 20 Min. garen lassen. Evtl. verbliebenes Wasser abschütten.
Schritt 2

Die Quinoa mit Rosinen in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Schritt 3

Den Mais und die Kidneybohnen abschütten. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Die Cashewkerne in einer Pfanne leicht goldbraun rösten.
Schritt 4

Alles mit der Quinoa in eine Schüssel geben und mit Gewürzen abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.