Rote Bete-Kürbis-Apfel-Rohkost

Name: Rote Bete-Kürbis-Apfel-Rohkost - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 m.-große Rote Bete; 2 m.-große Äpfel; 500 g Kürbisfleisch (Blue Hubbart), o.ä. festfleischige, süße Sorten; ½ Zitrone(n), Bio, Saft davon und etwas abgeriebene Schale; ½ Orange(n), Bio, Saft davon und etwas abgeriebene Schale; 2 Pck. Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz; 2 EL Zucker, oder Honig; 50 g Walnüsse, oder Mandeln, Haselnüsse, grob gehackt

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

2 m.-große Rote Bete

2 m.-große Äpfel

500 g Kürbisfleisch (Blue Hubbart), o.ä. festfleischige, süße Sorten

½ Zitrone(n), Bio, Saft davon und etwas abgeriebene Schale

½ Orange(n), Bio, Saft davon und etwas abgeriebene Schale

2 Pck. Vanillezucker

1 Prise(n) Salz

2 EL Zucker, oder Honig

50 g Walnüsse, oder Mandeln, Haselnüsse, grob gehackt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Rote Bete, Äpfel und Kürbis schälen und auf einem feinen Gurkenhobel in eine Schüssel reiben. (Gummihandschuhe schützen vor roten Händen!) Von der Zitrone und Orange sparsam etwas Schale abreiben, dann die Früchte auspressen. Alles mit Salz, Zucker/Honig vermengen und abschmecken. Zum Schluss die gehackten Nüsse unterheben und etwas durchziehen lassen.
Schritt 2

An Stelle von Vanillezucker kann man auch 1 EL Zimt-Zucker probieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.