Rote Beete auf Rucola mit Fetawürfeln

Name: Rote Beete auf Rucola mit Fetawürfeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 4 m.-große Rote Bete, vorgegart; 1 Paket Feta-Käse; 250 g Rucola; 3 EL Fruchtessig oder Balsamico; Salz und Pfeffer; 3 EL Rohrzucker oder Honig; 3 TL Senf; EL Olivenöl; 1 EL Kräuter z. B. Peterselie

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Rote Bete in Würfel schneiden, am besten mit Handschuhen (Einweg), da sie ganz schön abfärben. Den Feta-Käse klein würfeln. Den Rucola waschen und trocken schleudern.
Schritt 2

Für das Dressing zunächst Essig mit Salz und Pfeffer verrühren, Zucker/Honig und Senf gut unterrühren, danach Öl unterschlagen und zuletzt die Kräuter dazugeben.
Schritt 3

Anschließend die Rote Bete, Feta-Käse und Rucola auf Tellern verteilen, dann die Soße darübergeben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.