Rosmarin-Kartoffelgratin à la Janko

Name: Rosmarin-Kartoffelgratin à la Janko - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 750 g Kartoffel(n); 1 große Zwiebel(n); 200 g Mozzarella; 2 Zehe/n Knoblauch; 150 g Crème fraîche; 100 ml Milch; Muskat,; Rosmarin, frisch; Thymian; Paprikapulver, rosenscharf; Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auf einem leicht gefetteten Backblech flächendeckend verteilen.
Schritt 2

Danach die Zwiebel in dünne Streifen schneiden und gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen.
Schritt 3

Rosmarinnadeln von den Stielen streifen. Knoblauchzehen sehr klein schneiden oder pressen. In einer kleinen Schüssel die Crème fraîche mit der Milch. dem Knoblauchzehen, Muskat, Paprikapulver, etwas Thymian und den Rosmarinnadeln verquirlen, ordentlich salzen und mit etwas Pfeffer abschmecken.
Schritt 4

Die Masse über die Kartoffeln gießen und 15-20 min ziehen lassen.
Schritt 5

Inzwischen den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Gratin 35-40 min bei Ober-/Unterhitze backen.
Schritt 6

Den Mozzarella in Scheiben schneiden und nach ca. 30 Minuten auf den Kartoffeln verteilen. Den Ofen in den letzten Minuten auf Umluft stellen, so werden Käse und Kruste perfekt.
Genießen

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Bemerkungen:

badegast1 says:

Hallo, Zwiebeln habe ich eine ganz kleine genommen und vorher etwas angebraten (Mein Mann mag die nicht so gerne, daher kann ich immer nur wenig nehmen), Auf das Gratin kam noch etwas Parmesan. Die Garzeit hat super gepaßt, und geflockt hat auch nichts. Sehr lecker. 5***** LG Badegast
knuspertasche says:

Der Geschmack mit dem Rosmarin und Thymian und Mozzarella ist genial. Dafür gerne 3 Sterne. Aber der Rest hat bei mir leider nicht funktioniert. Die Sauce hat geflockt, zudem war es viel zuwenig von der Menge her. Ich musste mehr nehmen, dennoch wurden die Kartoffeln weder in der angegebenen Garzeit noch lange darüber hinaus gar. Und dabei hatte ich die Scheiben wirklich dünn geschnitten.

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	20 Minuten

Menge pro Portion
kJ (kcal)		371 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Rosmarin-Kartoffelgratin à la Janko

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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