Rosinenkinds Tomaten Apfel Chutney

Name: Rosinenkinds Tomaten Apfel Chutney - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Tomate(n), frisch (enthäutet und gestückelt) oder aus der Dose, gestückelt; 200 g Apfel, geputzt und klein gewürfelt; 350 g Zwiebel(n), geputzt und klein gewürfelt; 300 g Zucker, brauner; 250 g Balsamico, weiß; 1 EL Salz, gestrichen; 2 EL Paprikapulver, edelsüß; 1 Stück(e) Chilischote(n); 10 Körner Piment

Zutaten

1 kg Tomate(n), frisch (enthäutet und gestückelt) oder aus der Dose, gestückelt

200 g Apfel, geputzt und klein gewürfelt

350 g Zwiebel(n), geputzt und klein gewürfelt

300 g Zucker, brauner

250 g Balsamico, weiß

1 EL Salz, gestrichen

2 EL Paprikapulver, edelsüß

1 Stück(e) Chilischote(n)

10 Körner Piment

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Zutaten in einen ausreichend großen Topf geben und dicklich einköcheln lassen. Ggf. nochmals abschmecken und heiß in die vorbereiteten Twist - off Gläser füllen. Sofort verschließen. Sollte zu wenig Flüssigkeit da sein, kann etwas Wasser dazu gegeben werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Assibaby says:

Hi Rosinenkind, meine Schwester hat mir in der letzten Wochen eine Kiste Tomaten vor die Nase gestellt und gesagt: Ja, nun mach mal was :-)! Und da kam Dein Rezept gerade recht. Habe das erste Mal ein Chutney hergestellt und war von dem Ergebnis dieses Rezepts ganz begeistert. Nach dem Abfüllen war noch ein Rest im Topf, den ich mit einem Stück Brot ausgewischt habe. Erst süß, dann tomatig und im "Abgang" :-) leicht scharf....sehr köstlich. War nur wegen der fehlenden Kochzeit verunsichert. Aber nach 1,5 Stunden, bei mittlerer Hitze eingekocht, sah es ganz gut aus und wurde abgefüllt. Kannst Du mir noch mitteilen, wie lang es ca. haltbar ist??? Danke dafür schon vorab. HG Assibaby