Rosenkohleintopf auf niedersächsische Art à la Gabi

Name: Rosenkohleintopf auf niedersächsische Art à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Rosenkohl, zerkleinert; 4 Würste (Brägenwürste); 100 g Möhre(n), geschält, in Scheiben geschnitten; 250 g Kartoffel(n), geschält, in Scheiben geschnitten; 1 Porreestange(n), in Ringe geschnitten; 200 g Räucherspeck, durchwachsen, in Scheiben geschnitten; 2 m.-große Zwiebel(n), gewürfelt; 60 g Schweineschmalz; 1 ½ Liter Fleischbrühe, evtl. instant; Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Fleischbrühe zum Kochen bringen und Möhren, Kartoffeln, Porree und Speck hierin 15 Min. köcheln lassen.
Schritt 2

Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
Schritt 3

Den Rosenkohl und die Zwiebeln in die Brühe geben, alles salzen und pfeffern und bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen. 10 Min. vor Garzeitende die Brägenwürste zufügen und erhitzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

gaguro15 says:

Der Rosenkohleintopf hat sehr gut geschmeckt. Ich habe noch mit Muskat und einer Prise Zucker abgeschmeckt. Danke für das Rezept.
KüchenMarina71 says:

Super lecker!!!! Danke für das tolle Rezept :)