Soljanka auf meine Art

Nur wenig Öl in eine tiefe Pfanne geben, die Salamiwürfel (geben viel Fett beim Braten ab) und Zwiebelwürfel darin gut anbraten, mit etwas Rinderbrühe ablöschen, dann das Tomatenketchup dazugeben, mit Paprikapulver und Pfeffer kräftig würzen. Wer es sehr scharf mag, kann noch Chili hinzufügen. Das restliche Gulasch unterrühren und köcheln lassen. Erst kurz vor Schluss (damit sie knackig bleiben) die frischen Paprikawürfel und die klein geschnittenen sauren Gurken dazugeben. Nochmals sehr herzhaft abschmecken und in Suppentassen oder auf Tellern servieren. Evtl. mit einem Klecks Sahne garnieren.

Brot dazu reichen.

Tipp:

Schmeckt aufgewärmt noch besser.

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