Rosenkohl - Sellerie - Auflauf

Den Rosenkohl putzen, waschen und in Gemüsebrühe bissfest garen. Den Sellerie in kleine Streifen schneiden und 2 Minuten in Gemüsebrühe dünsten.

Eine kleine Auflaufform nehmen und dünn mit Öl einpinseln. Erste Schicht Rosenkohl (halbieren), 2 Stängelchen Rucola, Selleriestreifen darauf, wieder 2 Stängelchen Rucola darüber, dann wieder Rosenkohl.

Darüber die 4 EL Sauce Hollandaise, mit 1 TL fettarmer Milch verrührt, gießen und zum Schluss den Parmesankäse darüber streuen und noch mal für gut 5 Minuten, mittlere Schiene, im Backofen überbacken.

Auf dem Teller anrichten und genießen !

WW-freundlich - pro Port. 3,5 P.

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