Rosenkohl-Kartoffel-Kasseler-Auflauf

Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.

Den TK-Rosenkohl in kochendes Salzwasser geben, aufwallen lassen, die Kartoffelwürfel zugeben, wieder aufwallen lassen und 10 Minuten kochen. Abgießen und in eine gefettete, flache Auflaufform geben.

Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.

Den Kasseler-Lachs würfeln. Die Zwiebeln abziehen, würfeln und in etwas Fett glasig dünsten. Die Kasseler-Würfel hinzufügen, leicht anbraten und dann auf die Rosenkohl-Kartoffel-Mischung geben.

Den geriebenen Käse darüber streuen (je nach Geschmack auch mehr).

Die Petersilie abspülen, trocken schütteln, fein hacken und die Hälfte auf den Käse streuen.

Crème fraîche, saure Sahne und Sahne verrühren, mit frisch gemahlenem Pfeffer (und ein bis zwei TL Gemüsebrühepulver nach Geschmack) würzen und über den Auflauf gießen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. backen.

Mit der restlichen Petersilie bestreuen und servieren.

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