Romanasalat mit Knoblauch-Kräuterdressing

Den Romanasalat waschen und gut abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden, die Champignons mit einem Pinsel säubern und in Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren.

Für das Dressing Himbeeressig, Senf, Kräutersalz, Pfeffer, Honig und Rapsöl gut vermengen. Die Knoblauchzehe schälen und dazu pressen.

Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein schneiden.

Den Romanasalat in eine Schüssel geben, Champignons, Frühlingszwiebeln und Tomaten dazugeben. Mit dem Dressing beträufeln und die Kräuter darüber streuen.

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