- 5 Minuten
Roggenbrötchen
| Arbeitszeit ca | 30 Minuten |
|---|
Zutaten
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Den Schrot in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe mit einem Teil des Wassers verrühren und in die Mulde geben und etwa 15 Minuten gehen lassen.
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Die übrigen Zutaten zufügen und alles gut miteinander verkneten. Abgedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen. Nochmals durchkneten und kleine Kugeln formen.
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Die Brötchen in Mehl wenden und nochmals 30 - 40 Minuten auf dem Backblech gehen lassen. Bei 220°C ca. 25 Minuten backen.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 2104 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: