Roastbeef-Birnen-Salat mit Käsesauce

Den Eichblattsalat waschen, trockenschleudern, putzen und die Blätter in mundgerechte Stücke zerteilen. Die Weintrauben waschen, von den Stielen zupfen und je nach Größe halbieren.

Den Roquefort mit einer Gabel zerdrücken. Joghurt, Sahne, Öl sowie 1 Esslöffel heißes Wasser dazugeben und zu einer glatten Sauce verquirlen. Diese mit Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken.

Die Birne waschen, schälen, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch fächerartig aufschneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Den Eichblattsalat auf 2 großen Tellern verteilen und mit der Sauce beträufeln. Die Roastbeefscheiben und die Birnenfächer darauf anrichten, alles mit den Weintrauben garnieren. Die Walnusshälften in der Mitte zerbrechen und zuletzt auf den Salat streuen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.