Rindfleischtopf nach Uromas Art

Name: Rindfleischtopf nach Uromas Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Rinderbeinscheibe(n); 4 Markknochen; Salz; 1 ½ Liter Wasser; 1 kleines Lorbeerblatt; 2 Pimentkörner; 4 Pfefferkörner, schwarz; 2 kleine Zwiebel(n), geschält, geachtelt; 3 Möhre(n), ca. 300 g, geschält, gewürfelt; ½ Knolle/n Sellerie, geschält, gewürfelt; 2 Stange/n Porree, in Ringe geschnitten; 1 Kohlrabi, geschält, gewürfelt; 200 g Hörnchennudeln, nach Packungsaufschrift gegart; Pfeffer, weiß, aus der Mühle; 1 Msp. Muskat, frisch gerieben; 1 Bund Petersilie, glatt, gehackt

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das gesalzene Wasser zum Kochen bringen, Fleisch, Knochen, Lorbeerblatt, Pimentkörner, Pfefferkörner und Zwiebeln zufügen und 90 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt köcheln lassen.
Schritt 2

Das Fleisch und die Knochen aus der Brühe nehmen. Das Fleisch würfeln und warm stellen. Möhren, Sellerie, Porree und Kohlrabi zugeben und weitere 30 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt köcheln lassen.
Schritt 3

Das Fleisch und die Nudeln in die Suppe geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit Petersilie bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.