Rigatoni mit Ajvar - Sahne - Sauce

Nudeln laut Verpackungshinweis kochen.

In der Zwischenzeit Ajvar und den Becher Sahne mit einem Schneebesen verrühren. In einem Topf bei geringer Hitze erwärmen. Kurz vor dem Servieren dann den geriebenen Parmesan zugeben. Die Sauce wird dadurch dickflüssiger.

Nudeln durch ein Sieb abgießen und portionsweise auf Tellern verteilen. Die Sauce darübergeben und servieren.

Tipps: Man kann auch gerne einen Schuss Ketchup oder Tomatenmark hinzufügen und verrühren. Cocktailtomaten passen auch dazu.

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