Ricotta - Erdbeer - Muffins

Name: Ricotta - Erdbeer - Muffins - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portion(en)
Ingredients: 250 g Ricotta; 3 Ei(er), getrennt; 200 g Zucker; 150 g Mehl; 1 EL Rum; ½ Zitrone(n), den Saft; 250 g Erdbeeren; Butter und Mehl für die Form; Puderzucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Ricotta, Mehl und Rum hinzufügen und einigermaßen glatt verrühren. Eiweiß steif schlagen und behutsam unterheben. Muffinform einfetten und bemehlen, in jede Mulde 2 EL Teig geben und darauf geviertelte Erdbeeren legen und leicht eindrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 25-30 Minuten backen. Erkalten lassen, rausnehmen und mit Puderzucker bestreuen.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Belzisi says:

Ich habe die Muffins gerade aus dem Ofen geholt und sie riechen sehr lecker und sind total fluffig in der Konsistenz. Ein Stückchen habe ich schon probiert und war lecker. Ich habe die Hälfte des Zuckers mit Erythrit ersetzt, weil ich ja etwas auf den Zucker achten will. Ich denke mal dass es dem Geschmack keinen Abbruch tut. Erdbeeren habe ich gefrorene genommen. Ein Dankeschön für dieses Rezept und alles Gute.
Lolaaa93 says:

Ein leckeres Muffinrezept. Ist definitiv mal was anderes und hat uns gut geschmeckt. Leider wird im Rezept der Zitronensaft nicht erwähnt, weswegen ich diesen vergessen hatte hinzuzufügen. Ich habe 6 Muffins mit Erdbeeren gebacken und 6 mit Johannisbeeren. Nach 25 Minuten bei 170 Grad Umluft waren sie fertig.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		191 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Ricotta - Erdbeer - Muffins

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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