Rührei Deluxe

Die Eier aufschlagen und verquirlen. Anschließend ordentlich mit den Kräutern und Gewürzen würzen. Den Mozzarella und das Gemüse klein schneiden und in die Schüssel zu der Eimasse geben.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Eimasse beifügen und mit Spinatblättern bestreuen. Wenn das Ei stockt, umrühren und bis zur gewünschten Bräune braten.

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