Rührei alla Franzii

Die Zwiebeln würfeln und mit Spinat und etwas Öl in der Pfanne anbraten. In der Zwischenzeit die Sahne mit den Eiern verrühren und gut würzen.

Den Kochschinken klein schneiden und zum Spinat und den Zwiebeln in die Pfanne geben. Die Eier darüber geben und unter Rühren anbraten, bis das Ei völlig fest ist. Nach Bedarf noch mit Gewürzen abschmecken.

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