Lärchengeist

Nach dem Nadelaustrieb bildet die Lärche rote Zäpfchen. Diese Zäpfchen werden gesammelt und mit Korn angesetzt. Für eine gute Mischung nimmt man eine große handvoll Zäpfchen auf 1 Liter Korn. Nun sollte man das Ansatzgefäß 2 Monate an einem sonnigen Platz stellen. Nach dieser Zeit den Ansatz filtrieren und verkosten, ob man vielleicht noch etwas Zuckerlösung beifügen will.

Ist reine Geschmackssache, wie süß man diesen Likör macht.

Tipp: Je länger dieser Geist in der Flasche bleibt, umso besser wird sein Aroma.

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