Rhabarbergelee mit Amaretto

Name: Rhabarbergelee mit Amaretto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Portion(en)
Ingredients: 1.500 g Rhabarber, etwa; 100 g Zucker; 50 ml Amaretto; 1 TL Zimt; 1 Vanilleschote(n), das Mark davon; 500 g Gelierzucker (2:1)

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Rhabarber in Würfel schneiden und mit ca. 100 g Zucker im Dampfentsafter entsaften. 700 ml von dem Saft abmessen (wenn noch Saft übrig ist, kann man daraus z.B. Sirup machen).
Schritt 2

Den Saft mit Amaretto, Zimt und dem Mark einer Vanilleschote in einen Topf geben. Den Gelierzucker einrühren. Vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Nach einer Gelierprobe das Gelee heiß in sterilisierte Gläser füllen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.