Rhabarber - Minze - Konfitüre

Rhabarber in ca. 1 cm kleine Stücken schneiden. Die Minzeblättchen in feine Streifen schneiden. Alles mit dem Gelierzucker mischen.

Ich habe das Ganze stehen lassen, bis der Gelierzucker sich aufgelöst hatte.

Dann alles aufkochen lassen und heiß in Gläser füllen.

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