- 30 Minuten
Rhabarber-Marmelade mit Apfel und Schuss
| Arbeitszeit ca | 30 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 10 Minuten |
Zutaten
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Die Enden von den Rhabarberstangen entfernen, die Stangen schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Rhabarber mit etwas Zucker mischen (1-2 TL) und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die Äpfel ebenfalls schälen und klein würfeln. Beide Obstsorten in einen großen Topf geben und kurz aufkochen, danach pürieren (nach Belieben etwas stückig lassen).
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Nun den Gelierzucker zufügen und einen Schuss Likor 43 hineingießen. Die Mischung unter ständigem Rühren 4 Minuten kochen lassen. Alles sofort in Marmeladengläser füllen, diese für 15 Minuten auf den Kopf stellen. Dann wieder umdrehen und auskühlen lassen.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: