Apfelmarmelade mit Rumrosinen

Name: Apfelmarmelade mit Rumrosinen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 100 g Rosinen; 100 ml Rum, (40%); 1 kg Äpfel, (säuerliche; geschält & ohne Kerngehäuse gewogen); 1 Zitrone(n), (unbehandelt; Saft & abgeriebene Schale); 375 ml Apfelsaft; 1 kg Gelierzucker

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

100 g Rosinen

100 ml Rum, (40%)

1 kg Äpfel, (säuerliche; geschält & ohne Kerngehäuse gewogen)

1 Zitrone(n), (unbehandelt; Saft & abgeriebene Schale)

375 ml Apfelsaft

1 kg Gelierzucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Rosinen in eine kleine Schüssel füllen, mit dem Rum begießen und 30 Minuten ziehen lassen (besser über Nacht).
Schritt 2

Inzwischen die Äpfel vorbereiten und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit dem Zitronensaft, der Zitronenschale und dem Apfelsaft mischen. Langsam aufkochen und 10 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen. Den Gelierzucker sowie die Rosinen samt Rum einrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen. Die Gelierprobe machen und heiß in vorbereitete Gläser füllen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

omaskröte says:

Hallo, sehr lecker die Marmelade mit Rumrosinen, ich habe die Hälfte gemacht. Danke für das tolle Rezept. LG Omaskröte
Wilma963 says:

Also mit dem Zucker 1:1 wird es zu flüssig. Beim nächsten mal nehme ich 2:1.