Rhabarber-Chutney mit Ziegenkäse

Name: Rhabarber-Chutney mit Ziegenkäse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Rhabarber, grob gestückelt; 10 g Ingwerwurzel, fein gewürfelt; 50 g Zucker; 2 EL Himbeeressig; 40 ml Wasser; 2 TL Pfefferkörner, grüne, grob zerstoßen; 1 EL Honig; 400 g Ziegenkäse; Feldsalat; 12 halbe Walnüsse

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zucker im Topf hellbraun karamellisieren. Rhabarber und Ingwer zugeben. Himbeeressig sowie 40 ml Wasser zugießen. Offen bei mittlerer Hitze einkochen, bis die Flüssigkeit verkocht ist.
Schritt 2

Den grünen Pfeffer und Honig zugeben und abkühlen lassen.
Schritt 3

Mit den restlichen Zutaten dekorativ anrichten.
Schritt 4

Das Chutney passt gut zu jeglichem Käse oder gebratenem Fleisch.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Pfanni75 says:

Sehr sehr lecker und dabei so einfach in der Herstellung! Vielen Dank für das schöne Rezept
anttoonniia says:

Hallihallo! Wie lange hält sich das Chutney? Geschlossen im Glas?