Rhabarber-Apfel-Marmelade

Den Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel klein würfeln.

Beides mit dem Orangensaft, der Vanille, Ahornsirup und Zucker unter Rühren aufkochen lassen. Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen, eine Gelierprobe durchführen und in etwa 8 vorbereitete Gläser (à ca. 350 ml Inhalt) füllen. Gut verschließen und auskühlen lassen.

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