Rettich-Karotten-Salat mit Sauerkrautsaft

Name: Rettich-Karotten-Salat mit Sauerkrautsaft - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 8 h 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 700 g Rettich(e), roten und weißen; 500 g Karotte(n), farbige; 1 Chilischote(n), grüne; 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 1 EL Salz; 3 EL Saft (Sauerkrautsaft); 1 EL Rohrzucker; 1 TL Fischsauce

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Zutaten für den Salat in dünne Scheiben schneiden, salzen und gut durchkneten. Die Zutaten 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2

Den Sauerkrautsaft, den Zucker und die Fischsauce zugeben und die Zutaten nochmals gut durchkneten. Den Salat im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen, gerne über Nacht.
Schritt 3

Der Salat passt zu BBQ oder Schweinehals.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.