Lauwarmer Kohlrabi-Karotten-Salat mit Rahmdressing

Name: Lauwarmer Kohlrabi-Karotten-Salat mit Rahmdressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 1 Knolle/n Kohlrabi; 1 Bund Karotte(n), junge; 100 ml süße Sahne; 50 ml Schmand; n. B. Maggi, optional; 1 Prise(n) Zucker; n. B. Salz und Pfeffer, frisch gemahlen; n. B. Selleriesalz; n. B. Muskat; n. B. Essig; 2 EL, gehäuft Kräuter, gemischte, nach Geschmack

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kohlrabi und Karotten schälen. Kohlrabi in Stifte schneiden. Ggf. die Karotten ebenfalls, ganz kleine kann man ganz lassen, so dass die Stücke gleich groß sind. In wenig Wasser oder Dampfgarer mit etwas Salz bissfest garen, dauert mit Wasser etwa 5 Minuten.
Schritt 2

Inzwischen die süße Sahne mit dem Schmand verquirlen. Dann mit Maggi, Salz, Pfeffer, Selleriesalz, Zucker und etwas Essig würzen. Die Kräuter unterrühren und das Dressing über das lauwarme Gemüse geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.