Resteessen mit Nudeln und Wurstresten

Name: Resteessen mit Nudeln und Wurstresten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 200 g Nudeln; 4 Maultaschen oder 1 Tüte Tortellini; 100 g Jagdwurst, in Streifen geschnitten; 50 g Wurst, Reste wie Schinken, Brühwurst, in Streifen geschnitten; 50 ml Tomatenmark; 1 Zwiebel(n), in Streifen geschnitten; 2 EL Öl; 2 TL Bohnenkraut; 1 TL Thymian; Salz; Brühwürfel, optional

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

1,5 Liter Wasser mit Brühwürfel oder Salz als Nudelwasser zum Kochen bringen. Nudeln und Maultaschen oder Tortellini kochen, bei der Garzeit die Reihenfolge beachten.
Schritt 2

In einer großen Pfanne oder im Wok Zwiebeln, Wurstreste (ohne Brühwurst) in Öl anbraten (z. B. Jagdwurst, Lachsschinken). Tomatenmark dazugeben und unterrühren. Falls vorhanden, die Brühwurst ergänzen.
Schritt 3

Mit Nudeln inkl. Wasser ablöschen, mit Bohnenkraut und Thymian würzen. Salzen ist wegen Wurst und Nudelwasser oft nicht notwendig.
Schritt 4

Kredenzen z. B. mit Mozzarella, Blattspinat, Hartkäse, Eierstich oder was Farbe auf den Teller gibt.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.