Remouladensoße ala Roswita

Die hart gekochten Eier klein schneiden und die Deligurken auch. Wer keine Gurken mag, lässt sie weg. Dann alle Zutaten der Reihe nach vermischen und pürieren, durchziehen lassen und fertig ist die Remouladensoße. Die Kräuter können nach Bedarf dazu gegeben werden, aber auch weggelassen werden.

Wer will, kann aber auch klein gehackte Kapern mit daran machen, oder frischen Paprika.

Sie passt gut zu Schüsselsülze und Bratkartoffeln, aber auch zu saurem Fisch mit Kartoffelsalat.

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