Bunter Feldsalat mit Äpfeln und Möhren

Für die Vinaigrette den Apfelessig mit Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker kräftig miteinander verrühren. Dann das Öl unterrühren bis es dicklich wird.

Den Feldsalat putzen, waschen und gut trocken schleudern. Die Möhren schälen und mithilfe eines Sparschälers in dünne Scheiben schneiden. Den halben Apfel nochmals halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Möhren und Äpfel unter die Vinaigrette mischen und den Feldsalat vorsichtig unterheben.

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