Reistopf mit Mozzarella

Den Reis mit dem Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben und kochen, bis das Wasser vom Reis aufgesogen ist. Währenddessen den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.

Dann die Dose Erbsen und den Mais unter den Reis mischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Dann bei geringer Hitze den Mozzarella unterheben, bis er Fäden zieht.

Gerne auch abwandelbar mit anderen Gemüsesorten oder anderem Käse.

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