Reissalat süß-sauer

Reis nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen. Käse in Streifen schneiden. Knoblauch abziehen, zerdrücken und mit Garnelen in erhitztem Öl kurz anbraten.

Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und fein würfeln. Ananas abtropfen lassen, dabei zwei Esslöffel Ananassaft auffangen. Spinat waschen, putzen und grob hacken.

Zutaten für das Dressing mit dem Ananassaft verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit den Salatzutaten mischen.

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