Reissalat mit Mexiko-Mix

Name: Reissalat mit Mexiko-Mix - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 160 g Reis; Brühe; 1 kleine Zwiebel(n); 1 kl. Dose/n Mais (Mexiko-Mix), 170 g; 80 g Putenbrust oder Hähnchenbrust; 1 kleine Tomate(n); 6 EL Öl; 3 EL Balsamico; 1 EL Honig; 1 EL Petersilie; 1 EL Senf, mittelscharf; 1 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt oder durchgepresst; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Reis mit der Brühe (2 Tassen Wasser, 1 Tasse Reis) kochen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Von der Tomate das wässrige Innere rausschneiden und den Rest würfeln. Die Putenbrust in feine Streifen schneiden. Die Dose Mexiko-Mix in ein Sieb geben und kurz abbrausen. Alles zusammenmischen.
Schritt 2

Die Zutaten fürs Dressing gut vermischen. Ich mache das Dressing am Tag vorher und gebe es durch ein Sieb zum Salat.
Schritt 3

Ich gebe den gekochten Reis in ein Sieb und lasse ihn abtropfen. Dann den Reis zu den restlichen Zutaten geben, die Petersilie dazugeben und das Dressing darüber geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.