Reisnudeln mit Champignons und Erbsen

Name: Reisnudeln mit Champignons und Erbsen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Tasse Nudeln, (Reisnudeln, Kritharaki); 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel(n), gewürfelt; 1 Knoblauchzehe(n), gehackt; 8 Champignons, in Scheiben geschnitten; ½ Tasse Erbsen, TK; 4 EL Parmesan, frisch gerieben; 2 EL Petersilie, frisch gehackte; Salz und Pfeffer, Pfeffer; Gemüsebrühe, gekörnte

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Erbsen in Salzwasser 3 bis 4 Minuten kochen.
Schritt 2

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin ganz kurz anbraten. Die Champignons hinzufügen, mitbraten und mit Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe würzen.
Schritt 3

Die Reisnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser gar kochen, abseihen und zu den Champignons geben. Die abgetropften Erbsen, Petersilie und Parmesan dazugeben und alles gut miteinander vermischen. Sofort servieren.
Genießen

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Bemerkungen:

patty89 says:

Hallo wirklich sehr lecker. da wir es als Hauptgericht hatten, und er weg musste, gab es noch Schinkenwürfel mit rein. Und wie immer bei Reisnudeln durften sie auf niedriger Stufe köcheln und es wurde immer wieder Wasser nachgegossen, weil sie leicht anlegen. Danke für das Rezept LG Patty
suppiwuppi says:

Huhu, wirklich ganz ausgezeichnet.. Ich vergebe nicht oft Sterne weil ich mich selten genau an ein Rezept halte und das dann nicht mehr authentisch wäre, aber wenn, dann gibt es auch eher selten die volle Punktzahl. Bei deinem Rezept aber bleibt mir gar nix anderes übrig, es war einfach köstlich :) ... Einzige Änderung, ich hab die Menge verdoppelt ;) .. Leider hatte ich für ein Foto nur mein Handy zur Verfügung und da stimmt für den CK irgendwas mit der Auflösung nicht :( .. Aber irgendjemand wird sich bestimmt bald finden und eins hochladen. Falls nicht, dein leckeres Rezept wird es bei uns eh noch ganz oft geben und irgendwann werd ich dann auch sicher mal ein Bild mit der Kamera schießen. Liebe Grüße, suppi

Menge pro Portion
kJ (kcal)		682 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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