Reiseintopf mit Schweinsvoressen

Die Zwiebel klein zerhacken, das Schweinsvoressen in kleinere Stücke zerschneiden und im Öl mit der Zwiebel kräftig anbraten. Mit 6 dl Fleischbouillon ablöschen reichlich pfeffern und das Bund fein gehackte Petersilie dazugeben.

Am besten im Dampfkochtopf halbweich garen. Danach die 4 Portionen Reis dazugeben, vermischen und das ganze weich kochen. Nach Belieben noch etwas Öl, Pfeffer oder Salz nachwürzen.

Einfach zu machen aber lecker. Ich serviere Pfirsichkompott dazu.

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