Ravioli (Grundrezept)

Mehl, Eier, Öl und Salz vermischen, Nudelteig herstellen. 6 x 6 cm große Quadrate markieren. In die Mitte dieser Quadrate einen Teelöffel Füllung geben. Milch mit Eigelb verrühren, die Ränder der Quadrate bestreichen. Die zweite Teighälfte locker darüber legen und den Teig rund um die Füllungen fest andrücken. Mit einem Kuchenrädchen die Raviolis viereckig ausrädeln.

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