Rahm-Kirsch Krümelkuchen

Vorbereiten:

Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen. Springform einfetten, Backofen vorheizen: Heißluft 160 Grad

Streuselteig:

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Dann die übrigen Zutaten dazu und alles mit einem Mixer erstmal auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu Streuseln verarbeiten. Die Hälfte der Streusel als Boden in die Form drücken. Diese dann auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben und etwa 20 Minuten vorbacken.

Danach den Boden etwa 10 Minuten in der Form auf einem Kuchenrost abkühlen lassen

Füllung:

abgekühlten Boden mit Semmelbröseln bestreuen und die Kirschen darauf verteilen. Schmand mit Eiern, Zucker und Puddingpulver verrühren und über die Kirschen geben. Mit den übrigen Streuseln bedecken.

Kuchen erneut für etwa 70 Minuten backen, dann den Kuchen aus der Form nehmen und nach dem Abkühlen evtl. mit Puderzucker bestreuen und mit Schlagsahne servieren.

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