Raffinierter Salat aus dem "hohen Norden"

Name: Raffinierter Salat aus dem "hohen Norden" - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Goldlocke(n) (Räucherfisch aus Tilapia); 200 g Quark (Meerrettichquark); 1 großer Apfel (Boskoop oder anderer säuerlicher Apfel); 1 kleine Rote Bete, gegart; 2 Pellkartoffel(n), gegart; 1 m.-große Zitrone(n), Saft davon; 2 Ei(er), hart gekocht; 2 EL Petersilie, gehackte, glatte; Salz und Pfeffer; einige Salatblätter

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Apfel schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Rote Bete abziehen, Kartoffeln pellen, dann die drei Zutaten in kleine Würfel schneiden. Geräucherten Fisch in kleine Stücke schneiden. Den Meerrettichquark mit Zitronensaft verrühren und mit den Salatzutaten vermengen. Mit Pfeffer und Salz würzen, dann etwas durchziehen lassen.
Schritt 2

Eine hübsche Glasschüssel mit gewaschenen Salatblättern auslegen, den Salat darauf anrichten.
Schritt 3

Die hart gekochten Eier pellen, vierteln, den Salat damit garnieren und mit Petersilie bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.