Radieschensalat mit Birne

Radieschen putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden, salzen, mit Essig und Öl beträufeln, durchziehen lassen.

Birne waschen, ungeschält vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer bestreuen. Birne unter die Radieschen mischen und 15 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren den Naturjoghurt unterrühren. Falls notwendig mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.

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