Rabiki

Name: Rabiki - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 28 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 1 Bund Radieschen, 100 - 150g; 15 Blätter Basilikum, frisch; 300 g Naturjoghurt, 3,5%; 250 g Quark, 40%; 1 Knoblauchzehe(n), frisch; 2 cl Olivenöl; 1 cl Zitronensaft, frisch gepresst; 1 TL, gestr. Salz; 1 TL, gestr. Pfeffer; 1 Prise(n) Piment, gemahlen; 1 Prise(n) Kreuzkümmel, gemahlen

Arbeitszeit ca	28 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Joghurt und Quark im Geschirrtuch auspressen, um die Flüssigkeit zu reduzieren, für ein schön schlotziges Ergebnis.
Schritt 2

Radieschen in Stifte von max. 2 x 2 mm verarbeiten. Basilikumblätter fein hacken. Knoblauchzehen fein schneiden und mit Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen zusammen in einer Schüssel verrühren.
Schritt 3

Mit einer Prise Piment und einer Prise Kreuzkümmel zuerst vorsichtig würzen.
Schritt 4

Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, probieren und ggfs. nachwürzen.
Schritt 5

Lecker mit frischem Baguette, zu Geflügel, als Dip zu Gemüsesticks oder Taco-Chips oder einfach so zum Weglöffeln.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.