Quittenpunsch mit Weißwein

Name: Quittenpunsch mit Weißwein - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 500 ml Weißwein; 500 ml Saft (Quitten-); 120 g Zucker, barun; 1 Orange(n); 1 Vanilleschote(n); 1 Zweig/e Rosmarin

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Den Saft mit Weißwein und dem Zucker in einen Topf geben. Die Orangen waschen und die Schale abreiben. Die Schale, Vanilleschote und den Rosmarinzweig zur Saft-Weißwein-Mischung geben und einmal aufkochen. 15 min ziehen lassen. Jetzt die Vanilleschote herausnehmen, das Mark herauskratzen und zurück in den Quittenpunsch geben. Den Punsch nochmals erhitzen und heiß genießen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

elmjägerin says:

Ich habe die Anregung von ridi aufgenommen und ebenfalls einen Punsch-Ansatz hergestellt. Eine Kostprobe war sehr lecker. Die Punsch-Saison kann kommen. Viele Grüße elmjägerin
ridi1950 says:

Ich liebe das Rezept auch. Weil ich die Quitten nie zur Punschzeit bekomme, mache ich den Punsch als Ansatz haltbar, indem ich den Quittensaft (Rest vom Quittenkäse machen) mit ca. 10% Zucker kochenheiß in großeTwist off-Gläser einfülle, in die ich zuvor mit Romarinzweig, Orangenschale, einem Stk. Zimststange und einem kleinen Stück Vanille garniert hab. Gleich verschlossen, hält sich der Ansatz sicher bis Silvester. Wer Anis mag, kann die auch noch ein Stk. Sternanis reintun. Das ist sehr dekorativ. Die Gläser eignen sich auch sehr gut als kleines selbstgemachtes Geschenk. Dann mische ich je nach Wunsch Wein. und etwas Cognac oder Tee oder Saft (alkoholfrei ist es auch lecker!) dazu und mach die Mischung im Topf heiß.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		201 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Quittenpunsch mit Weißwein

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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