- 15 Minuten
Quinoasalat mit Lachs und Feta
| Arbeitszeit ca | 15 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 15 Minuten |
Zutaten
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Die Quinoa in einem Sieb mit heißem Wasser abspülen, anschließend nach Packungsanweisung in der zweieinhalbfachen Menge gesalzenem Wasser in ca. 15 Minuten garen, dann auskühlen lassen.
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Den Lachs in Flocken teilen. Paprika, waschen, putzen, fein würfeln. Lauchzwiebeln putzen, abspülen, in feine Ringe schneiden. Feta zerbröckeln und Oliven in Ringe schneiden.
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Den Limettensaft mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, das Olivenöl darunterschlagen.
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Das Dressing zur Quinoa geben, gut mischen und die restlichen Zutaten vorsichtig unterheben. Abschmecken. Falls der Salat zu trocken ist, esslöffelweise Gemüsebrühe dazugeben.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: