Quiches mit Camembert und Feigensenf

4 Tortelettförmchen fetten und leicht mit Semmelbröseln bestreuen.

Blätterteig auftauen, auf einer leicht bemehlten Unterlage leicht ausrollen, mit den Tortelettförmchen 4 Rondelle ausstechen und etwas in die Förmchen drücken, damit eine Mulde entsteht.

Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen, die Camembertstreifen auf dem Teig verteilen, Creme fraiche, Eier, Salz und Pfeffer verrühren und über den Käse gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20 - 25 Minuten backen. Quiches danach 5 Minuten ruhen lassen, warm oder kalt servieren.

Salatblätter auf 4 Teller verteilen, je 1 Quiche darauf setzen, mit je 2 Walnusshälften und 2 Feigenvierteln dekorieren, einen Klecks Feigensenf daneben setzen.

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