Queen-Brownies

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. 400 g Schokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen und glattrühren. Die Schokoladenmasse abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die restlichen 200 g Schokolade in kleine Stücke hacken. Zucker, Vanillezucker und Eier gut verrühren, dann die abgekühlte Schokoladenmasse unterrühren. Das Mehl mit Salz und Backpulver mischen und löffelweise unterrühren.

Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech (noch besser: die Fettpfanne des Herdes) verteilen. Die gehackte Schokolade darüber streuen. 20 bis 25 Minuten backen. Nach dem Erkalten in Stücke schneiden.

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