Quarkklößchen mit Kirschsoße

Quark, Eiweiß, Mais, Zucker, Zimt und Salz vermischen. Mit Teelöffeln Klößchen abstechen. Die Klöße in leicht kochendem Salzwasser 8 Minuten ziehen lassen, dann mit Soße servieren.

Dazu Kirschen (habe die Kirschen nur etwas antauen lassen) oder anderes Beerenobst mit Sahne und Zucker pürieren, wer will, noch einen guten Schuss Obstbrandwein dazu.

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