Pusztapfanne

Das Schnitzel in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, in Öl anbraten.

Alle Gemüse putzen und waschen. Die Zwiebel fein schneiden, die Karotten in Scheiben schneiden und zugeben. Paprika und Senfgurkenscheiben würfeln und untermischen. Knoblauchzehen durchpressen, einrühren. Peperoni in feine Scheiben schneiden und mitdünsten. Mit Gurkenflüssigkeit und Brühe aufgießen und Tomatenmark unterrühren. 30 Minuten köcheln und am Schluss noch Sahne und Dill zugeben.

Dazu passt Reis sehr gut und gemischter Salat.

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