Pudding geschlagen

Magermilch, gut gekühlt, mit Johannisbrotkernmehl 3 bis 4 Minuten steif schlagen. Nach Geschmack mit Süßstoff süßen und beiseite stellen. Die Masse sollte pur schmecken.

Aus Magerquark, Joghurt und Süßstoff eine Creme mixen. Die erste Masse vorsichtig unter die zweite heben. Nach Geschmack zum Beispiel heiße Beeren dazugeben.

Schnell verzehren.

Hinweise:

Nach Geschmack kann man auch Stevia verwenden und wenn man etwas mehr Kalorien mag, Vanillezucker unterrühren. Der Bourbonvanillezucker schmeckt besonders gut.

Es geht auch nur mit Quark und Mineralwasser oder nur mit Joghurt.

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