Potthucke nach Uromas Art

Name: Potthucke nach Uromas Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1.000 g Kartoffel(n); 250 g Kartoffel(n), gekocht; 4 Ei(er); 250 ml saure Sahne; Pfeffer, weiß; 100 g Butter

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	2 Stunden

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Rohe Kartoffeln schälen, waschen, grob reiben und auf einem Sieb abtropfen lassen oder in einem sauberen Küchentuch ausdrücken. Gekochte Kartoffeln noch heiß pellen, durch eine Kartoffelpresse drücken oder durch den Fleischwolf drehen. Rohe und gekochte Kartoffeln gut vermengen, nach und nach Eier und Sahne dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2

Eine ofenfeste Form gründlich buttern, den Teig hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen etwa 45 Min. bei 200 Grad backen.
Schritt 3

Die Potthucke in der Form abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und in der Pfanne in heißer Butter von beiden Seiten braun und knusprig braten.
Schritt 4

Hierzu Schwarzbrot und Knochenschinken reichen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.