Potage Grecy - Karottensuppe

Name: Potage Grecy - Karottensuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 600 g Karotte (in Scheiben geschnitten); 1 Zwiebel (gehackt); 50 g Butter; 2 EL Mehl; 1 Bouquet garni; 1.5 l Bouillon; 1 TL Zucker; 1 EL Schnittlauch (gehackt)

Crème fraîche und geriebenen Käse dazu reichen.

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

In einem großen Topf Butter schmelzen lassen, gehackte Zwiebel und die Karottenstücke für
Schritt 2

5 Minuten anschwitzen. Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker, 2 EL Mehl und das Bouquet Garni dazugeben, alles für weitere 2 Minuten kochen lassen. Mit Bouillon aufgießen, den Deckel drauf geben und 30 Minuten langsam köcheln lassen. Das Bouquet garni entfernen und mit dem Stabmixer pürieren und abschmecken. Mit gehacktem Schnittlauch bestreut in Suppentellern servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.